Nos dias de hoje, a sexta-feira Santa, feriado cristão que antecede a Páscoa, os rituais da refeição demonstram a expressão de  sentimentos tanto do sacrifício de Cristo, como de solidariedade para o mundo e às pessoas que passam fome. Assim, um dia para reflexões... e comer peixe como uma forma de abstinência...
Para a gastronomia funcional, um dia também, para alimentos mais leves e saudáveis, em que a carne vermelha cede lugar para a carne de peixe.
Hoje em dia temos uma variedade enorme de peixes nos supermercados e lojas especializadas que buscam oferecer satisfação para os mais variados paladares. Minha indicação para essa data tão especial é o Alabote. Esse peixe é encontrado nos Oceanos Atlântico e Pacífico. É um peixe de crescimento lento e pode atingir até 70 quilos, por isso, sua pesca é permitida apenas nos meses de verão, mas pode ser encontrado congelado em qualquer mercado. Ele tem uma carne magra com fina textura, muito branca, sabor delicado e alto valor nutritivo, sendo uma boa opção para qualquer refeição.
Grelhado ou assado essa opção de peixe apresenta, a cada 100 gramas, aproximadamente 150 calorias. Também, por volta de 53,07 mcg de selênio; 0,34 g de triptofano; 8,08 mg de vitamina B3; 323,19 mg de fósforo; 121,34 mg de magnésio; 0,62 g de ômega 3; 1,55 mcg de vitamina B12; 0,45 mg de Vitamina  B6 e 653, 18 mg de potássio.
Leia a composição nutricional da embalagem do peixe. Muitas opções são de valor acessível e muito nutritivas.
Abençoada Páscoa